Allium cepa L.

Echalote, Oignon - Amaryllidaceae

Description de Coste : Allium ascalonicum L. Échalotte

- . Plante vivace de 20-50 cm, glabre, à bulbes ovoïdes-oblongs, croissant en touffes  - tige creuse, peu ou point renflée, feuillée à la base  - feuilles persistantes, cylindriques, creuses  - spathe à 2 valves brièvement acuminées  - fleurs blanches-bleuâtres, en ombelle multiflore globuleuse, souvent entremêlées de bulbilles  - pédicelles à peine plus longs que la fleur  - périanthe à divisions étalées, oblongues-lancéolées, à carène noirâtre  - étamines égalant le périanthe, les 3 intérieures munies à la base, de chaque côté, d'une dent courte.

Écologie : Cultivé assez communément dans les jardins potagers, où il fleurit très rarement.

Répartition : Patrie inconnue.

Floraison : Juillet-septembre.